蛋糕柜内主要的硬件就是压缩机，制冷是通过压缩机传递的，如过压缩机功率达不到标准，就会造成制冷量达不到降温的要求；
制冷剂量缺乏；
检查自己调的温度是否正确，也可能是环境温度的原因，如果是夏天，突然把温度调的态度，那么有可能不会一下子降温，鹰潭西饼屋展示柜，需要一个过程；
蛋糕柜因为隔热或密封功能差，导致冷量损耗大；
蛋糕柜体表灰尘太多，引起热作用传递降低，引起柜内温度下降缓慢。
展柜设计与制作中要注意几个非常重要的问题
展柜要以简约为设计原则
相信这个一般的展柜商家都应该知道的吧，西饼屋展示柜销售，一方面我们以简约的设计能够节约不少的材料，也省去了很多的加工环节(当然，除了特别的展柜自身的需要);另一方面，简约也是时代发展的一个流行趋势。在有限的时间和空间范围内，要想观众和受众者能够快速有效的获得展品的信息，西饼屋展示柜哪家好，并产生浓厚的兴趣是关键，简约设计可以很好地做到这一点。简洁、直观、明快以及图符等能够有效地展示出企业和品牌的风格特点。如果我们在设计上在多一点的创意和灵感，会给人带来意外的惊喜和效果。
1、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，西饼屋展示柜定做，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
2、存入蛋糕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
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