在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，什么价格，防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。
功能五：减盐作用L—苹果酸可用于制作咸味食品，减少用量。比如苹果酸钠咸度适中，常可用来制作带盐咸味的食物。苹果酸可形成许多衍生物，苹果酸L厂家，日本近几年已成功地将苹果酸盐应用于减糖、减盐食品中，应用苹果酸某些盐类代替浸渍咸菜时，其咸味仅有1/5-1/7情况下，而浸渍效果却是的两倍，苹果酸L销售，同时可以做为患者的代用品，在豆浆中添加苹果酸钙盐，可有效地改善其口感和风味
柠檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能，在化学清洗等许多领域都有很广阔的用途。 [1]（2）柠檬酸清洗管道这是针对高杂质硬水质的清洗技术，利用食品级柠檬酸软化顽固水垢，鹰潭苹果酸L，再以微电脑控制水流与气动，产生水流震荡，使水管内的陈年积垢剥离脱落，让水管畅通清浩，高周波柠檬酸清洗技术，快速安全有效的施工法，不使用臭氧或化学试剂且费用低。
苹果酸L销售-鹰潭苹果酸L-宝择兴(查看)由武汉宝择兴实业有限公司提供。“生物降解材料,降解淋膜纸,其他”选择武汉宝择兴实业有限公司，公司位于：湖北省武汉市东西湖区梨花路399号（17），多年来，宝择兴坚持为客户提供好的服务，联系人：刘先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。宝择兴期待成为您的长期合作伙伴！